PPBC彩图
甘蓝
（
十字花科
，
芸苔属
）
Brassica oleracea L. (Cruciferae)
1. 甘蓝
名称文献：
Brassica oleracea L. Sp. Pl. 667. 1753; L. H. Bailey in Gent. Herb. 1: 72. 1922. et 2: 226. 1930.
检索表
1
叶层层包裹成球状体。
甘蓝
1
叶不包裹成球状体。
2
2
由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成乳白色肉质头状体。
花椰菜
2
花序正常，不形成肉质头状体。
3
3
茎上的叶腋有柔软的叶芽；叶不皱缩，绿色。
抱子甘蓝
3
茎上的叶腋无柔软的叶芽；叶皱缩，呈白黄、黄绿、粉红或红紫色。
羽衣甘蓝
《中国植物志》第33卷（1987）