赤豆豆科豇豆属
Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi (Leguminosae)
12.赤豆(唐本草)小豆(通称)红豆(广州),红小豆〔东北)
名称文献:Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi in Journ. Jap. Bot. 44: 29. 1969; Verdc. in Kew Bull. 24:557. 1970.——Dolichos angularis Willd. Sp. Pl. 3: 1051. 1800.——Phaseolus angularis W. F. Wight in U. S. Dept. Agr. Bur. Pl. Ind. Bull. 137:17. 1909; How in Acta Phytotax. Sin. 3:78. 1954;中国主要植物图说·豆科717. 图696. 1955;海南植物志2: 324. 1965; 东北草本植物志5: 169. 1976.——Azukia angularis (Willd.) Ohwi, Fl. Jap. 691. 1953. et in Bull. Nat. Sci. Mus. Tokyo 33:77. 1953.
形态特征:一年生、直立或缠绕草本。高30-90厘米,植株被疏长毛。羽状复叶具3小叶;托叶盾状着生,箭头形,长0.9-1.7厘米;小叶卵形至菱状卵形,长5-10厘米,宽5-8厘米,先端宽三角形或近圆形,侧生的偏斜,全缘或浅三裂,两面均稍被疏长毛。花黄色,约5或6朵生于短的总花梗顶端;花梗极短;小苞片披针形,长6-8毫米;花萼钟状,长3-4毫米;花冠长约9毫米,旗瓣扁圆形或近肾形,常稍歪斜,顶端凹,翼瓣比龙骨瓣宽,具短瓣柄及耳,龙骨瓣顶端弯曲近半圈,其中一片的中下部有一角状凸起,基部有瓣柄;子房线形,花柱弯曲,近先端有毛。荚果圆柱状,长5-8厘米,宽5-6毫米,平展或下弯,无毛;种子通常暗红色或其他颜色,长圆形,长5-6毫米,宽4-5毫米,两头截平或近浑圆,种脐不凹陷。花期夏季,果期9-10月。
产地分布:我国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。
功能用途:种子供食用,煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。(据J. W. Purseglove, Trop, Crop Dicot. 289-290. 1977.)▽红色赤豆入药治水肿脚气、泻痢、痈肿,并为缓和的清热解毒药及利尿药;浸水后捣烂外敷,治各种肿毒。
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日本赤豆
《中国植物志》第41卷(1995)