胡萝卜属伞形科
Daucus L. (Umbelliferae)
93.胡萝卜属——Daucus L.
名称文献:L. Sp. Pl. 1: 242. 1753; Gen. Pl. ed. 5. 113. 1754.
形态特征:一年生或二年生草本,根肉质。茎直立,有分枝。叶有柄,叶柄具鞘;叶片薄膜质.羽状分裂,末回裂片窄小。花序为疏松的复伞形花序,花序梗顶生或腋生;总苞具多数羽状分裂或不分裂的苞片;小总苞片多数,3裂、不裂或缺乏;伞辐少数至多数,开展;花白色或黄色,小伞形花序中心的花呈紫色,通常不孕;花柄开展,不等长;萼齿小或不明显;花瓣倒卵形,先端凹陷,有1内折的小舌片,靠外缘的花瓣为辐射瓣;花柱基短圆锥形,花柱短。果实长圆形至圆卵形,棱上有刚毛或刺毛,每棱槽内有油管1,合生面油管2;胚乳腹面略凹陷或近平直;心皮柄不分裂或顶端2裂。
产地分布:约60种,分布于欧洲、非洲、美洲和亚洲;我国有1种和1栽培变种。
检索表
1
根细,多分枝,浅棕色,无食用价值。
野胡萝卜(原变种)
1
根长圆锥形,粗肥,肉质,呈红色或黄色,供蔬菜食用。
胡萝卜
《中国植物志》第55(3)卷(1992)