中国植物志
>> 第38卷 >> 蔷薇科 Rosaceae >> 樱属 Cerasus
13. 欧洲甜樱桃（拉汉种子植物名称）欧洲樱桃（经济植物手册）
Cerasus avium (L.) Moench, Meth. Pl. 672. 1794; Pojark. in Fl. URSS 10: 556. 1941.——Prunus avium. L. Fl. Suec. ed. 2. 165. 1755;陈嵘, 中国树木分类学474. 图367. 1937: Rehd. Man. Cult. Trees & Shrubs ed. 2. 474. 1940.——Prunus cerasus L. var. avium L. Sp. Pl. 474. 1753. ——Cerasus nigra Mill. Gard. Dict. no. 2. 1759.
乔木，高达25米，树皮黑褐色。小枝灰棕色，嫩枝绿色，无毛，冬芽卵状椭圆形，无毛。叶片倒卵状椭圆形或椭圆卵形，长3-13厘米，宽2-6厘米，先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形，叶边有缺刻状圆钝重锯齿，齿端陷入小腺体，上面绿色，无毛，下面淡绿色，被稀疏长柔毛，有侧脉7-12对；叶柄长2-7厘米，无毛；托叶狭带形，长约1厘米，边有腺齿。花序伞形，有花3-4朵，花叶同开，花芽鳞片大形，开花期反折；总梗不明显；花梗长2-3厘米，无毛；萼筒钟状，长约5毫米，宽约4毫米，无毛，萼片长椭圆形，先端圆钝，全缘，与萼筒近等长或略长于萼筒，开花后反折；花瓣白色，倒卵圆形，先端微下凹；雄蕊约34枚；花柱与雄蕊近等长，无毛。核果近球形或卵球形，红色至紫黑色，直径1.5-2.5厘米；核表面光滑。花期4-5月，果期6-7月。2n=16，24，32。
我国东北、华北等地引种栽培。原产欧洲及亚洲西部，现欧亚及北美久经栽培，品种亦多，我国市上常见那翁、福寿、滨库、黄玉、大紫属于本系统。
果型大，风味优美，生食或制罐头，樱桃汁可制糖浆、糖胶及果酒；核仁可榨油，似杏仁油。有重瓣、粉花及垂枝等品种可作观赏植物。