中国植物志
>> 第38卷 >> 蔷薇科 Rosaceae
51. 樱属——Cerasus Mill.
Mill. Gard. Dict. Abr. ed. 4. 28. 1754; Adans. Fam. Pl. 305. 1763; Jussieu Gen. Pl. 340. 1789; Spach. Hist. Nat. Veg. Phan. 1: 423, 1834; Pojark. in Kom. Fl. URSS 10: 547. 1941.——Prunus-Cerasus Weston, Bot. Univ. 1: 224. 1770. ——Cerasophora Necker, Elem. Bot. 1: 71, no. 719. 1790, ——Prunus sect. Cerasus Persoon, Syn. Fl. 2: 34. 1806; Benth. & Hook f. Gen. Pl. 1:60. 1865. ——Cerasus sect. cerasophora DC. ex Ser. in DC. Prodr. 2: 535. 1825. ——Prunus Subgen. Cerasus Focke in Engl. et Prantl. Nat. Fflanzenfam. 3, 3: 54. 1888; Koehne in Sarg. Pl. Wils. 1: 226. 1912.
落叶乔木或灌木；腋芽单生或三个并生，中间为叶芽，两侧为花芽。幼叶在芽中为对折状，后于花开放或与花同时开放；叶有叶柄和脱落的托叶，叶边有锯齿或缺刻状锯齿，叶柄、托叶和锯齿常有腺体。花常数朵着生在伞形、伞房状或短总状花序上，或1-2花生于叶腋内，常有花梗，花序基部有芽鳞宿存或有明显苞片；萼筒钟状或管状，萼片反折或直立开张；花瓣白色或粉红色，先端圆钝、微缺或深裂；雄蕊15-50；雌蕊1枚，花柱和子房有毛或无毛。核果成熟时肉质多汁，不开裂；核球形或卵球形，核面平滑或稍有皱纹。
本属模式种：欧洲酸樱桃 Cerasus vulgaris Mill.
樱属有百余种，分布北半球温和地带，亚洲、欧洲至北美洲均有记录，主要种类分布在我国西部和西南部以及日本和朝鲜，由于分类学者意见不一致，因此种的总数颇有出入，有待深入调查研究。
樱桃是落叶果树中成熟最早的一种，果实中含蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等都比苹果为多，营养价值很高，除供生食外，宜于加工，制作果酱、果酒、果汁，蜜饯以及罐头等。由于果实不便远送，宜在城市郊区和工矿区栽培，便于供应。花果美丽也适宜作绿化观赏树种。
我国樱桃栽培已有两千年以上历史，古书《礼记》已有记载，主要为中国樱桃，至今全国各地分布甚广。近年引种西洋樱桃，包括欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃，主要产地在华东沿海各省。东北和西北各省高寒地区多栽培毛樱桃。此外供观赏用的樱花，分属于山樱花和东京樱花两种，在我国各地庭园均有种植，日本十分珍视，作为国花，大量培育园艺品种，五颜十色，全世界知名。