Triticum Linn. (Gramineae)
8.小麦属*——Triticum Linn.
名称文献：Linn. Gen. Pl. ed. 5. 37. 1754, et Sp. Pl. ed. 1. 85. 1753.
形态特征：一年或越年生草本。秆直立或因栽培品种不同而于苗期匍匐或半直立。穗状花序直立，顶生小穗发育或退化；小穗通常单生于穗轴各节，含(2)3-9(11)小花；颖革质或草质，卵形至长圆形或披针形，具3-7(9）脉，多少具膜质边缘，背部具1-2条脊，或只有1脊且其下部渐变平坦，先端具1-2枚锐齿，或其1钝圆而至两齿均变钝圆，亦有延伸为芒状者；外稃背部扁圆或多少具脊，顶端有2裂齿或无裂齿，具芒或无芒，无基盘；内稃边缘内折。颖果卵圆形或长圆形，顶端具毛，腹面具纵沟，栽培种与稃体分离易于脱落，野生者紧密包裹于稃体不易脱落。
产地分布：本属约有20余种，为重要粮食作物，欧、亚大陆和北美广为栽培；我国常见者有4种和4变种。
产地分布：模式种：Triticum aestivum Linn.产于欧洲。
检索表
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颖先端常具1裂齿，背部常具1条脊（侧齿不显著，侧脊也多变平坦）。
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颖先端的齿尖锐，脊上具稀疏刺毛；内稃于成熟时纵裂为两瓣。顶生小穗退化，侧生小穗常含1个可育小花。
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颖先端的齿钝，特别侧脉形成的侧齿为钝圆头，背部密生细毛；内稃于成熟时不纵向裂开；顶生小穗正常发育、侧生小穗常含数个可育小花。
3
颖长2-3厘米，草质，较薄而柔韧，椭圆披针形，背部具两条向内折的边，为薄膜质，宽1-1.5毫米。
3
颖长在1厘米以下，草质较硬，卵圆形，顶端常具1裂齿，背部常具1条脊。
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颖背部圆，主脉于中部以上凸起具脊，近基部则较平坦。
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颖背部的主脉不延伸为芒，仅为长1-2毫米的尖头。
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穗状花序脆弱，穗轴于成熟时易断落，每小穗常含2小花；颖果紧包于稃休内，不易脱出。
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穗状花序坚韧，穗轴于成熟时不断落，每小穗含3至数小花；颖果于成熟时从稃体内脱出。
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穗状花序短粗，穗轴分枝延长，形成圆锥花序；颖短于第一外稃1/3-1/2，顶端几无齿。
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穗状花序较细长，不分枝，为简单穗状；颖几等长或稍短于第一外稃，顶端具长1.5-2毫米的齿。