11. 甜橙
名称文献:Citrus sinensis (L.) Osb. Reise Ost. China 250. 1765; Engl. in Nat. Pflanzenfam. 19a: 340. 1931.pro parte; Swingle in Webb. et Batc. Citrus Indust. 1: 411. 1943, et in Reuth. et al. l. c. 1: 379. 1967; Tanaka Sp. Probl. Citrus 124. 1954; 海南植物志 3: 53. 1974; 台湾植物志 3: 5. 1977. —— C. aurantium var. sinensis L. Sp. Pl. 2: 782. 1753. —— Aurantium sinensis Mill. Gard. Dict. ed. 8. 1768; Tseng 中国果树 2: 35. 1960. nom. seminud.
形态特征:乔木,枝少刺或近于无刺。叶通常比柚叶略小,翼叶狭长,明显或仅具痕迹,叶片卵形或卵状椭圆形,很少披针形,长6-10厘米,宽3-5厘米,或有较大的。花白色,很少背面带淡紫红色,总状花序有花少数,或兼有腋生单花;花萼5-3浅裂,花瓣长1.2-1.5厘米;雄蕊20-25枚;花柱粗壮,柱头增大。果圆球形,扁圆形或椭圆形,橙黄至橙红色,果皮难或稍易剥离,瓢囊9-12瓣,果心实或半充实,果肉淡黄、橙红或紫红色,味甜或稍偏酸;种子少或无,种皮略有肋纹,子叶乳白色,多胚。花期3-5月,果期10-12月,迟熟品种至次年2-4月。
形态特征:染色休数X=9,2n=18, 27, 36, 45。
产地分布:秦岭南坡以南各地广泛栽种,西北限约在陕西西南部、甘肃东南部城固、陕西洋县一带,西南至西藏东南部墨脱一带约海拔1500米以下地方也有。▽模式标本采自广州近郊(黄埔)。
功能用途:甜橙的叶、花和果皮含芳香油与酸橙、柚等所含的大都相同,但 geranioene、sabincne、ocimene、famcsol 则是其他种类较少有的。果皮油中以 limonene 的含量最高,花油中较少,叶油中最少。叶油中含量较多的萜类炭氢化合物,是 sabinene 和 β-pinene 的混合物,多数品种前者的含量较高。花油中的主要香气成份是 metyl anthranilate 和 farnesol。果皮油中以geraniolene和ocimene的含童较高。果皮又含黄酮甙类 hesperidin、nobiletin 等。橙皮所含 hesperidin 的量随果成熟度而有较大的差异。据分析,它在成熟的果皮中含1-8%,但在幼嫩的落果中高达30%。国产的甜橙类含抗坏血酸比柑和橘类的高。