中国植物志
>> 第48(2)卷 >> 葡萄科 Vitaceae
9.葡萄属Vitis L.
L. Sp. Pl. 293. 1753. p. p. et Gen. Pl. ed. 5. 95. no. 250. 1754; Bentham & Hook f. Gen. Pl. 1: 387. 1862. p. p.; Planch. in DC. Monagr. Phan. 5: 395.
木质藤本，有卷须。叶为单叶、掌状或羽状复叶；有托叶，通常早落。花5数，通常杂性异株，稀两性，排成聚伞圆锥花序；萼呈碟状，萼片细小；花瓣凋谢时呈帽状粘合脱落；花盘明显，5裂；雄蕊与花瓣对生，在雌花中不发达，败育；子房2室，每室有2颗胚珠；花柱纤细，柱头微扩大。果实为一肉质浆果，有种子2-4颗。种子倒卵圆形或倒卵椭圆形，基部有短喙，种脐在种子背部呈圆形或近圆形，腹面两侧洼穴狭窄呈沟状或较阔呈倒卵长圆形，从种子基部向上通常达种子1/3处；胚乳呈M形。x=19。
本属的模式种：葡萄Vitis vinifera L.
葡萄属有60余种，分布于世界温带或亚热带。我国约38种，其中葡萄V. vinifera L.是著名的水果和酿酒原料，世界各地栽培历史悠久；野生的葡萄集中分布在3个中心：①东亚分布中心；②北美-中美分布中心；③欧洲-中亚分布中心。其中东亚分布中心为最大歧异中心，其次是北美，欧洲-中亚种类极少。东亚分布中心主要集中分布于我国，分布区狭小并呈点状分布的种类在我国高达20％以上，若干种正处于濒危状态之中。近年来发现的一些种类甚为特殊，为矮小藤状灌木，单卷须；也发现了一些抗逆性强的种类，它们都是重要的葡萄种质资源。迄今为止，在新疆、青海、内蒙古和宁夏等省区，尚未发现野生葡萄种类。
本属若干野生种类根、茎、叶或果可作药用，果可食或酿酒，种子可炸油。