中国植物志
>> 第60(1)卷 >> 山榄科 Sapotaceae
4．牛油果属——Butyrospermum Kotschy
Kotschy in Sitzb. Acad. Wien, Math. Nat. 1. Abth. 1: 357. 1865; Benth. et Hook. f. Gen. Pl. 2: 661. 1876.
乔木。叶簇生枝顶，叶片薄革质，全缘，侧脉相互平行。花密集簇生于粗壮分枝顶端的叶腋；花萼裂片8，2轮排列；花冠白色，冠管短，裂片8或 10，覆瓦状排列；能育雄蕊较花冠裂片短，着生于其基部，且与之对生，花丝丝状，花药线状披针形，药隔具短尖头，药室侧向开裂；退化雄蕊与雄蕊互生，花瓣状，较能育雄蕊短；子房8-10室，具长硬毛，花柱肥厚，钻形。浆果圆球形，果皮肥厚，肉质；种子1-4枚，通常仅1枚成熟，无胚乳，子叶肥厚，肉质，胚根极短。
本属仅1种，广布非洲热带。云南有引种。