中国植物志
>> 第9(3)卷 >> 禾本科 Gramineae
12.燕麦属*——Avena Linn.
Linn. Sp. Pl. 79. 1753, et Gen. Pl. ed. 5. 34. 1754.
一年生草本。须根多粗。秆直立或基部稍倾斜，常光滑无毛。圆锥花序顶生，常开展，分枝多纤细，粗糙；小穗含2至数小花，大都长过2厘米，其柄常弯曲；小穗轴节间被毛或光滑，脱节于颖之上与各小花之间，稀在各小花之间不具关节，所以不易断落；颖草质，具7-11脉，长于下部小花；外稃质地多坚硬，顶端软纸质，齿裂，裂片有时呈芒状，具5-9脉，常具芒，少数无芒，芒常自稃体中部伸出，膝曲而具扭转的芒柱；雄蕊3；子房具毛。
本属全世界约有25种，分布于欧亚大陆的温寒带；我国有7种，2变种，多为栽培者。
模式种：Avena sativa Linn.产于欧洲。
本属多数种类为很有营养价值的粮食和饲料；谷粒可制面粉及作粥饭；谷糠、秆叶均为牛、马家畜重要饲料；秆可供造纸的原料。