中国植物志
>> 第33卷 >> 十字花科 Cruciferae
43. 辣根属——Armoracia Gaertn., B. Mey. et Scherb.
Gaertn., B. Mey. et Scherb. in Fl. Wetterau 2: 426. 1800.
多年生草本，光滑无毛。根肉质，肥大，分枝。茎直立，粗壮，多分枝。叶有基生与茎生，有长叶柄；叶大，长圆形至长圆状披针形或条形，全缘或具圆齿或羽状浅裂。花多数，排列成圆锥花序，花梗细；萼片直立，基部不为囊状；花瓣白色，有短爪，雄蕊6，分离，无附属物，在短雄蕊基部有1蜜腺，呈半环状；子房无柄，花柱短，柱头扁头状。短角果卵形、近球形至椭圆形，果瓣膨胀，无脉，宿存花柱短，柱头头状或浅2裂，每室有种子2行。种子小，近圆形；子叶缘倚胚根。
约3种，产于欧洲与亚洲；我国引种栽培有1种。
根为辛香料，并可药用。
本属模式种：Armoracia rusticana (Lam) Gaertn. , B. Mey. et Scherb. (Cochlearia armoracia Lam.)