橄榄科，约100种，分布于亚洲和非洲热带地区、大洋洲北部，我国有橄榄C. album Raeusch. 和乌榄 C. pimela Koenig等7种，海南岛有野生，南部栽培极盛。前者供生食或浸渍用，后者专供制榄鼓，材供薪炭或为展板。乔木；叶为羽状复叶；花两性或杂性，排成圆锥花序；萼杯状，3－5裂；花瓣3－5；雄蕊6，稀10枚；子房上位，2－3室；果为一核果。