中国植物志
中国食用(淀粉)植物
(据《中国植物志》全书记载分析而得)
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芸苔属Brassica本属植物为重要蔬菜,少数种类的种子可榨油;为蜜源植物;某...查看
芸苔Brassica campestris7. 芸苔(唐本草) 油菜(通称)查看
紫菜苔Brassica campestris var. purpuraria菜苔作蔬菜食用。查看
青菜Brassica chinensis10. 青菜(通称)小白菜(通称),油菜(东北),小油菜(经...查看
油白菜Brassica chinensis var. oleifera种子榨油供食用。查看
苦芥Brassica integrifolia作蔬菜食用。查看
芥菜Brassica juncea13. 芥菜(通称) 芥(名医别录)查看
油芥菜Brassica juncea var. gracilis种子可榨油,供食用;磨粉可作调味品,又可入药。查看
大头菜Brassica juncea var. megarrhiza块根酱渍供食用;又可作饲料。查看
雪里蕻Brassica juncea var. multiceps盐腌作蔬菜食用。查看
多裂叶芥Brassica juncea var. multisecta作蔬菜炒食,稍具辛辣味。查看
榨菜Brassica juncea var. tumida盐腌加工制造后供食用。查看
芥菜疙瘩Brassica napiformis块根盐腌或酱渍供食用;和萝卜同切成细丝作辣菜食用。查看
菜苔Brassica parachinensis作蔬菜食用。查看
白菜Brassica pekinensis为东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐醃、酱渍均可...查看
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