中国植物志
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7．甘蔗属 Saccharum Linn.
Linn. Sp. Pl. 54. 1753; Gen. Pl. ed. 5: 28, 1754; Clayton et Renvoize, Gen. Gram. 330-331. 1986.
多年生草本。秆高大粗壮，常实心，具多数节，基部数节生有气生根。叶舌发达，或具纤毛；叶片线形宽大，中脉粗壮。顶生圆锥花序大型稠密，由多数总状花序组成；小穗孪生，一无柄，一有柄，均含1两性小花；总状花序轴逐节折断；有柄小穗自柄上脱落，无柄小穗连向小穗柄一并脱落；两颖近等长；草质或上部膜质，背部无毛或具长柔毛，第一颖常具2脊，第二颖常为舟形；基盘多具长于其小穗的丝状柔毛；外稃透明膜质，边缘具纤毛，第一外稃内空，有时具1脉；第二外稃窄线形，顶端无芒；第二内稃常存在；雄蕊3枚；柱头自小穗中部之两侧伸出，花柱短，多不露出于小穗之外。染色体小型，基数x=10。
约含8种，大多分布于亚洲的热带与亚热带，我国有5种。
属名模式：甘蔗 S. officinarum Linn.