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Diospyros kaki Thunb.
中国植物志>> 第60(1)卷 >> 柿科 Ebenaceae >> 柿属 Diospyros

48.柿(东观汉记)

Diospyros kaki Thunb. in Nova Acta Sor. Sc. Upsal. 3: 208. 1780; Linn. Suppl. 439. 1781; Thunb. Fl. Jap. 157. 1784; Wight, Ic. Pl. Ind. Or. 2(1): t. 415. 1840; A. DC. in DC. Prodr. 8: 229. 1844; Hiern in Trans. Cambr. Phil. Soc. 12: 227. f. 1873(Monogr. Ebenac.): Clarke in Hook. f. , Fl. Brit. Ind. 3: 555. 1882; Hemsl. in Journ. Linn. Soc. 26: 69. 1889. (Ind. Fl. Sin.); et in Curtis's Bot. Mag. 133: t. 8127. 1907; Dunn and Tutch. in Kew Bull. Misc Inf. Add. Ser. 10: 161. 1912 (Fl. Kwangtung & Hongkong); Rehd. and Wils. in Sarg. Pl. Wils. 2: 588. 1916; Chun, Chinese Econ. Trees 272. 1921; Lec. Fl. Gen. Indo-Chine 3: 936. 1930; L. Chen in Lingn. Sci. Journ. 14: 678. 1935; Hand.-Mazz. Sym. Sin. 7: 802. 1936; Bakh. in Bull. Jard. Bot. Buitenz. , Ser. 3, 15: 205. 1938;侯宽昭等, 广州植物志467. 1956;陈嵘, 中国树木分类学, 新一版978. 1959; 裴鉴等, 江苏南部种子植物手册, 576, 图930. 1959; 海南植物志3: 150. 1974; 中国高等植物图鉴3: 301. 1974; 北村四郎等, 原色日本植物图鉴, 木本篇, 1: 105, f. 63, pl. 21. 1974.——D. lobata Lour. Fl. Cochinch. 1: 227. 1790; A. DC. in DC. Prodr. 8: 233. 1844——D. chinensis Pl. Gat. Buitenz. 110. 1823, nom. nud. ——D. schi-tze Bunge in Mem. Dic. Sav. Acad. Sci. St. Petersb 2: 116(Enum. Pl. Ghin. Bor. 42. 1832.)——?D. sinensis Naud. in Nouv. Archiv. Mus. Hist. Nat. Paris, Ser. 2, 3: 221, t. 3. pl. 9. 1880; et in Bull, Soc. d' Acclim. France, Ser. 3, 8: 379. 1881.——D. kaki Thunb. var. domestica Makino in Tokyo Bot. Mag. 22: 159. 1908. (Observ. Fl. Japan).

48a.柿(原变种)图版34: 1

var. kaki

落叶大乔木,通常高达10-14米以上,胸高直径达65厘米,高龄老树有高达27米的;树皮深灰色至灰黑色,或者黄灰褐色至褐色,沟纹较密,裂成长方块状;树冠球形或长圆球形,老树冠直径达10-13米,有达18米的。枝开展,带绿色至褐色,无毛,散生纵裂的长圆形或狭长圆形皮孔;嫩枝初时有棱,有棕色柔毛或绒毛或无毛。冬芽小,卵形,长2-3毫米,先端钝。叶纸质,卵状椭圆形至倒卵形或近圆形,通常较大,长5-18厘米,宽2.8-9厘米,先端渐尖或钝,基部楔形,钝,圆形或近截形,很少为心形,新叶疏生柔毛,老叶上面有光泽,深绿色,无毛,下面绿色,有柔毛或无毛,中脉在上面凹下,有微柔毛,在下面凸起,侧脉每边5-7条,上面平坦或稍凹下,下面略凸起,下部的脉较长,上部的较短,向上斜生,稍弯,将近叶缘网结,小脉纤细,在上面平坦或微凹下,连结成小网状;叶柄长8-20毫米,变无毛,上面有浅槽。花雌雄异株,但间或有雄株中有少数雌花,雌株中有少数雄花的,花序腋生,为聚伞花序;雄花序小,长1-1.5厘米,弯垂,有短柔毛或绒毛,有花3-5朵,通常有花3朵;总花梗长约5毫米,有微小苞片;雄花小,长5-10毫米;花萼钟状,两面有毛,深4裂,裂片卵形,长约3毫米,有睫毛;花冠钟状,不长过花萼的两倍,黄白色,外面或两面有毛,长约7毫米,4裂,裂片卵形或心形,开展,两面有绢毛或外面脊上有长伏柔毛,里面近无毛,先端钝,雄蕊16-24枚,着生在花冠管的基部,连生成对,腹面1枚较短,花丝短,先端有柔毛,花药椭圆状长圆形,顶端渐尖,药隔背部有柔毛,退化子房微小;花梗长约3毫米。雌花单生叶腋,长约2厘米,花萼绿色,有光泽,直径约3厘米或更大,深4裂,萼管近球状钟形,肉质,长约5毫米,直径7-10毫米,外面密生伏柔毛,里面有绢毛,裂片开展,阔卵形或半圆形,有脉,长约1.5厘米,两面疏生伏柔毛或近无毛,先端钝或急尖,两端略向背后弯卷;花冠淡黄白色或黄白色而带紫红色,壶形或近钟形,较花萼短小,长和直径各1.2-1.5厘米,4裂,花冠管近四棱形,直径6-10毫米,裂片阔卵形,长5-10毫米,宽4-8毫米,上部向外弯曲;退化雄蕊8枚,着生在花冠管的基部,带白色,有长柔毛;子房近扁球形,直径约6毫米,多少具4棱,无毛或有短柔毛,8室,每室有胚珠1颗;花柱4深裂,柱头2浅裂;花梗长6-20毫米,密生短柔毛。果形种种,有球形,扁球形,球形而略呈方形,卵形,等等,直径3.5-8.5厘米不等,基部通常有棱,嫩时绿色,后变黄色,橙黄色,果肉较脆硬,老熟时果肉变成柔软多汁,呈橙红色或大红色等,有种子数颗;种子褐色,椭圆状,长约2厘米,宽约1厘米,侧扁,在栽培品种中通常无种子或有少数种子;宿存萼在花后增大增厚,宽3-4厘米,4裂,方形或近圆形,近平扁,厚革质或干时近木质,外面有伏柔毛,后变无毛,里面密被棕色绢毛,裂片革质,宽1.5-2厘米,长1-1.5厘米,两面无毛,有光泽;果柄粗壮,长6-12毫米。花期5-6月,果期9-10月。

原产我国长江流域,现在在辽宁西部、长城一线经甘肃南部,折入四川、云南,在此线以南,东至台湾省,各省、区多有栽培。朝鲜、日本、东南亚、大洋洲、北非的阿尔及利亚、法国、苏联、美国等有栽培。柿树是深根性树种,又是阳性树种,喜温暖气侯,充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤,适生于中性土壤,较能耐寒,但较能耐瘠薄,抗旱性强,不耐盐碱土。柿树多数品种在嫁接后3-4年开始结果,10-12年达盛果期,实生树则5-7龄开始结果,结果年限在100年以上。

柿树的繁殖主要用嫁接法。通常用栽培的柿子或野柿作砧木,在浙江亦用油柿 D. oleifera Cheng 作砧木。老鸦柿 D. rhombifolia Hemsl. 和粉叶柿 D. glaucifolia Metc. 也可以作砧木。

我国栽培的柿树有许多品种,其中一些著名或优良品种有:河北、河南、山东、山西的大磨盘柿,陕西临潼的火晶柿,三原的鸡心柿,浙江的古荡柿,广东的大红柿,广西北部的恭城水柿,阳朔、临桂的牛心柿等。

柿树是我国栽培悠久的果树。果实常经脱涩后作水果,经过适当处理,可贮存数月,如采用冷冻法处理,贮藏在零下10℃的低温,一年中都可随时取食。柿子亦可加工制成柿饼。山东益阳、兖州、吴村、菏泽一带,所产火饼、羹饼,都是带白霜的柿饼;陕西洛阳、嵩山一带所产的“黄饼”,柿霜浓厚。将柿饼上的白霜扫下,可作为白塘的代用品。

柿子可提取柿漆(又名柿油或柿涩),用于涂鱼网、雨具,填补船缝和作建筑材料的防腐剂等。

在医药上,柿子能止血润便,缓和痔疾肿痛,降血压。柿饼可以润脾补胃,润肺止血。柿霜饼和柿霜能润肺生津,祛痰镇咳,压胃热,解酒,疗口疮。柿蒂下气止呃,治呃逆和夜尿症。

柿树木材的边材含量大,收缩大,干燥困难,耐腐性不很强,但致密质硬,强度大,韧性强,施工不很困难,表面光滑,耐磨损,可作纺织木梭、芋子、线轴,又可作家具、箱盒、装饰用材和小用具、提琴的指板和弦轴等。

在绿化方面,柿树寿命长,可达300年以上,叶大荫浓,秋末冬初,霜叶染成红色,冬月,落叶后,柿实殷红不落,一树满挂累累红果,增添优美景色,是优良的风景树。

48b.野柿(变种)(浙江、广西、云南)山柿、油柿(四川)

var. silvestris Makino in Tokyo Bot. Mag. 22: 159. 1908; Rehd. and Wils. in Sarg. Pl. Wils. 2: 590. 1916; et in Journ. Arn. Arb. 8: 186. 1927; Pei in Contr. Biol. Lab. Sci. Soc. China 10: 40. 1935; Hand.-Mazz. Symb. Sin. 7: 802. 1936;陈嵘, 中国树木分类学, 新一版, 979. 1959——D. argyi Levl. in Mem. Acad. Sci. Art. Barcelonna Ser. 3, 12: 550 (Cat. Pl. Kiang-sou 10)1916.

本变种是山野自生柿树。小枝及叶柄常密被黄褐色柔毛,叶较栽培柿树的叶小,叶片下面的毛较多,花较小,果亦较小,直径约2-5厘米。

产我国中部、云南、广东和广西北部、江西、福建等省区的山区;生于山地自然林或次生林中,或在山坡灌丛中,垂直分布约达1600米。

未成熟柿子用于提取柿漆。果脱涩后可食,亦有在树上自然脱涩的。木材用途同于柿树。树皮亦含鞣质。实生苗可作栽培柿树的砧木。

Handel-Mazzetti根据在湖南西南部的云山采得的一个雄花枝标本,发表了大花柿(变种)D.kaki Thunb. var. macrantha,其特点为花萼裂片线状披针形,和花冠等长或多数较花冠长,雄蕊密被绢毛。我们在湖南和邻近的广西标本中,一直未曾再见到同样的标本,拟留待以后研究。

知识共享:署名-非商业性使用-禁止演绎 1987《中国植物志》第60(1)卷 141页 PDF
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柿科 Ebenaceae
柿属 Diospyros
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