双子叶植物，16属，500种，分布于热带地区，我国有橄榄属Canarium，Garuga，Protium和Santiria 4属，14种，产东南部、南部至西南部，其中最有经济价值的为橄榄和乌榄，果供生食或浸渍用，或取其仁榨油，材供展板用。乔木或灌木；叶互生，奇数羽状复叶，稀为单叶；花小，多数，两性或杂性，辐射对称；萼片和花瓣3－5；雄蕊与花瓣同数或2倍之；花盘环状；子房上位，2－5室，每室有胚珠2颗；果为一核果。