樟科，约100余种，分布于亚洲及北美温、热带地区，我国有42种，主产长江以南各省区，其中三脉乌药L. obtusiloba Bl. 分布最北，达辽宁南部的千山(北纬41度)，本属大多数种类的种子富含脂肪，如香叶树L. communis Hemsl. 、山胡椒L. glauca(Sieb. et zucc. )Bl. 为重要野生木本油脂植物，可供制皂、润滑油以及提取月桂酸用，不少种类富含芳香油，供香料及药用，又乌药L. aggregata(Sims)Kosterm. 为我国著名的药材，有些种类的木材有用。落叶或常绿乔木或灌木；叶互生，全缘或3裂，羽状脉、三出脉或离基三出脉；花单性，雌雄异株；伞形花序在叶腋单生，或在腋芽两侧及短枝上簇生；总苞片4，交互对生；花被裂片6，有时7－9，近等大，通常花后脱落，少有宿存；雄花：能育雄蕊9，有时达12，通常排成3轮，最内一轮基部有2个具柄腺体，花药2室，室内向，退化雄蕊细小，退化雌蕊有或无；雌花：退化雄蕊9，有时达12－15，线形或条片状，第三轮基部有2个具柄腺体；子房球形或椭圆形，花柱显著，柱头盾形；果为浆果状核果，着生于盘状或浅杯状的果托(花被筒)上。