cài jì
菜蓟
(食托菜蓟、朝鲜蓟)
Cynara scolymus L.
分类信息
模式产地:早年,北平农学院有引种栽培,现已不多见;
形态特征
生活型:多年生草本;
株:高达2米;
茎:茎粗壮,茎枝密被蛛丝毛或稀疏;
叶:基生叶莲座状;下部茎生叶长椭圆形或宽披针形,长约1米,宽约50厘米,二回羽状全裂,下部渐窄,叶柄长;中部及上部茎生叶渐小,最上部叶长椭圆形或线形,长达5厘米;叶草质,上面无毛,下面灰白色,被绒毛;
花:头状花序极大,生于分枝顶端,总苞多层,几无毛,硬革质,中外层苞片先端渐尖,内层苞片先端有附片,附片硬膜质,先端有小尖头;小花紫红色;花冠长4.5厘米,细管长2.8厘米,檐部长1.7厘米,花冠裂片长9毫米;
果:瘦果长椭圆形,4棱,顶端平截,无果缘;冠毛白色,多层,长3.6厘米,冠毛刚毛羽毛状,基部联合成环,整体脱落;
生态习性
国外分布:原产地中海地区,西欧地区有栽培,作蔬菜用,食其肉质花托和总苞片基部的肉质部分;
物候期:花果期7月;