三白草科，只有蕺菜H. cordata Thunb 1种，分布于亚洲东部和东南部，我国长江流域及其以南各地常见，为民间常用草药之一，有清热、散毒、利尿之效，又可作蔬菜食。多年生草本，常生于湿地；叶互生，心形，有膜质的托叶；穗状花序顶生或与叶对生，有白色、花瓣状的总苞片4；花小，无花被；雄蕊3；雌蕊由3个心皮组成，子房1室；胚珠多颗，生于侧膜胎座上；果顶端开裂。