dà jiāo
大蕉
(粉蕉、酸蕉、芭蕉、粉芭蕉、西贡蕉、西贡芭蕉、灰芭蕉)
Musa × paradisiaca L.
形态特征
识别要点:本种与香蕉的区别:雄花苞片脱落;福建、台湾、广东、广西及云南等地均有栽培;
生活型:本种与香蕉的区别:雄花苞片脱落;
株:植株丛生,高3-7米,具匍匐茎,假茎厚而粗重,多少被白粉。
叶:叶直立或上举,长圆形,长1.5-3米,宽40-60厘米,叶面深绿,叶背淡绿,被明显的白粉,基部近心形或耳形,近对称,先端锐尖或尖,叶柄甚伸长,长在30厘米以上,多白粉,叶翼闭合。
花:穗状花序下垂,花序轴无毛,苞片卵形或卵状披针形,长15-30厘米以上,脱落,外面呈紫红色,内面深红色,每苞片有花二列,雄花脱落。花被片黄白色,合生花被片长4-6.5厘米,离生花被片长约为合生花被片长之半,为透明蜡质,具光泽,长圆形或近圆形,先端具小突尖、锥尖或卷曲成一囊。
果:果序由7-8段至数十段的果束组成。果长圆形,按长宽比例较短粗,果身直或微弯曲,长10-20厘米,棱角明显,果柄通常伸长,果肉细腻,紧实,未成熟前味涩,成熟时味甜或略带酸味,但缺香气或微具香气,无种子或具少数种子。剑头芽假茎红色,带有极多白粉而呈浅黄绿色。
生态习性
国内产地:我国福建、台湾、广东、广西及云南等地均有栽培。
国外分布:原产印度、马来亚等地。
功用价值
经济价值:本种为一栽培种,品系及品种繁多,变异也很大。在国内栽培的品种有大蕉(别名鼓锤蕉)、龙牙蕉(别名过山香、沙香)、粉蕉(别名糯米蕉、牛奶蕉、灰蕉)、暹罗蕉、西贡蕉(别名粉芭蕉、灰芭蕉、西贡芭蕉、普通芭蕉、高脚芭蕉)、牛角芭蕉、酸芭蕉(别名甜芭蕉、饭芭蕉)、大芭蕉(别名缅甸大芭蕉)以及美蕉等等。