là jiāo
辣椒
（甜辣椒、柿子椒、彩椒、灯笼椒、长辣椒、牛角椒、小米椒、甜椒、大椒、菜椒、小米辣、簇生椒、菜椒）
Capsicum
annuum
L.
分类信息
属种数：
我国南北均有栽培，市场上通常出售的菜椒即为此变种；
形态特征
生活型：
一年生草本或灌木状；
株：
高达80厘米；
茎：
茎近无毛或被微柔毛，分枝稍之字形折曲；
叶：
叶长圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4-13厘米，全缘，先端短渐尖或尖，基部窄楔形；叶柄长4-7厘米；
花：
花单生或数朵簇生，俯垂；花萼杯状，齿不显著；花冠白色，长约1厘米，裂片卵形；花药灰紫色；
果：
果柄较粗，俯垂；果形多变异，长达15厘米，成熟前绿色，成熟后红、澄或紫红色，味辣；
种子：
种子扁肾形，长3-5毫米，淡黄色；
生态习性
国内产地：
云南南部；
生境：
山腰路旁，野生或栽培；
物候期：
花果期5-11月；
功用价值
经济价值：
由于味极辣，通常作调味品；印度，南美，欧洲有栽培；
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